بذر فلفل تند ستاره ای- Carolina Reaper

توضیحات

فلفل کارولینا جزء تندترین فلفل های شناخته‌ شده در جهان است که طعم بسیار تندی دارد. به طوری که در بین 5 فلفل بسیار تند جهان قرار دارد. درجه تندی این نوع فلفل بیش از 1400000 تا 2200000 واحد اسکوویل است (اسکوویل در واقع نوعی واحد چشایی است که شخصی به نام ویلر اسکوویل آن را ابداع کرد). جالب است بدانید که این فلفل در کتاب ثبت رکوردهای گینس در سال 2013 به عنوان تندترین فلفل جهان به ثبت رسیده است.

همانطور که از نام این نوع فلفل بر می‌ آید، بومی مناطقی از ایالت کارولینا است که طعم بسیار تندی دارد و از جمله فلفل‌ های آتشین محسوب می شود. درجه تندی این نوع فلفل حتی از اسپری فلفل نیز بیشتر است. شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید این فلفل تند به صورت خام نیز قابل مصرف است و بسیاری از افراد این فلفل را خام می خورند!! رنگ این فلفل به هنگام رسیدن قرمز بوده و به صورت بوته‌ ای رشد می‌کند. شکل آن نیز در قالب بیضی است.

فلفل ها از شاخه گیاه آویزان می‌شوند. این گیاهی یکساله است که در برخی از مناطق به صورت چندساله کاشت می‌شود. کاشت نشاء از طریق بذر و به دو صورت مستقیم و غیرمستقیم تکثیر می‌شود. از این نوع فلفل استفاده‌ های مختلفی می‌شود. برگ های سبز رنگی دارد و آنقدر تند است که طبق اخبار منتشر شده، جوانی 34 ساله پس از خوردن آن در مسابقه خوردن تندترین فلفل روانه بیمارستان شد.

طریقه کاشت بذر فلفل بسیار تند کارولین:

کاشت بذر فلفل کارولینا بسیار تند مانند دیگر فلفل ها است که در ادامه آن را به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد. با ما همراه باشید!

مرحله اول کاشت بذر فلفل بسیار تند کارولین:

6 تا 8 هفته پیش از کاشت فلفل، باید بذر آن را در گلدانی کوچک در خانه بکارید. وقتی کمی جوانه زد و برگ داد، آن را از خاک خارج کرده و در باغچه یا گلدانی دیگر بکارید. به اصطلاح، فلفل را باید نشاء کنید.

مرحله دوم:

فلفل را باید در یک خاک غنی بکارید و آن را مستقیما در زیر نور آفتاب قرار دهید. آن را در محلی بکارید که از معرض باد دور باشد. هر چه هوا گرم تر باشد، فلفل طعم تندتری پیدا خواهد کرد. فلفل های شیرین، دمای 21 تا 25 درجه سانتی‌گراد را بسیار دوست دارند. اما فلفل های تند، دمای بالا و حداکثر 30 درجه سانتی‌گراد را دوست دارند. فلفل را باید در عمق 10 تا 15 میلی متری خاک بکارید.

مرحله سوم:

برای رشد بهتر، کمپوست و کودهای دیگر را نیز به خاک اضافه کنید. فاصله میان هر نشاء باید دست‌کم 30 سانتی‌متر از هم باشد. فلفل هایی که قد می کشند و ساقه آنها بلند می شود، به دیرک یا میله چوبی یا فلزی نیاز دارند تا خود را به آن بگیرند و بالا بروند. اگر حشره و کرم شب‌پره در خاک باغچه وجود دارد، اطراف نشاء جوان فلفل را بپوشانید. صرف نظر از اینکه در باغچه یا در گلدان فلفل را می کارید، باید همیشه خاک آن را مرطوب نگه دارید. به ویژه زمانی که گیاه تازه در حال رشد است، باید همیشه خاک آن خیس باشد. البته آبیاری زیاد نیز موجب گندیدن گیاه می شود.

مرحله چهارم:

اگر گرمای هوا موجب می شود فلفل ها میوه ندهند، ناامید نشوید! با آبیاری دائمی و مرتب و خنک شدن هوا، دوباره گیاه سرحال می شود و فلفل خواهد داد. هنگامی که هوا بسیار گرم است، روی خاک لاشبرگ بریزید تا رطوبت خاک را حفظ کند. همه گیاهان هرز را نیز هرس کنید. فلفل را باید با کودهای مایع با کمترین میزان نیتروژن تغذیه کنید تا شکوفه کنند. اما خیلی هم زیاد کود ندهید. کودهایی که برای گوجه فرنگی وجود دارند، برای فلفل نیز مناسب هستند.

بسیاری از متخصصان توصیه می کنند برگ ها و گل های گیاه فلفل را هر روز با محلول سولفات منیزیوم اسپری کنید تا محصول بهتری ارائه دهد. فلفل به طور ذاتی در برابر شته، حشره، لیسه، حشره هایی که گیاه را سوراخ می کنند، کپک، قارچ و آفت بسیار مقاوم است. اما شاید به این بیماری ها دچار شود. بنابراین باید بسیار مراقب گیاه باشید و در مواقع نیاز حتما آن را سم‌پاشی کنید. فاصله بین گیاهان در گلدان حداقل باید ۵ سانتی متر باشد.

برای مشاهده انواع بذر فلفل بر روی دسته بندی فلفل کلیک کنید.