بذر ریحان بوته ای – Spicy Bush Basil

توضیحات

 ریحان بوته ای گلدانی با نام علمی “Ocimum basilicum minimum” منشا اصلی آن یونان یوده و انواع مختلفی دارد:

• این گیاه یکی از ارقام زیبای ریحان بوته ای می باشد و فروش گلدانی این سبزی در برخی نقاط دنیا برای نگهداری در منزل رایج است.

• بدون شک ریحان بوته ای انتخاب ویژه ای در میان سبزیجات برای کاشت در گلدان و نگه داری در بالکن یا پشت پنجره ی آفتاب گیر می باشد.

• یک گیاه گنبدی شکل پرپشت و سبز، مانند بوته های چای اما با طراوت و عطر ریحان از مشخصه اصلی این ریحان می باشند.

• واریته ریحان بوته ای تند پر پشت ترین ریحان در دنیا می باشد و عده ای از آن به عنوان تزیین در فضای سبز استفاده می کنند.

• ریحان پاکوتاه از آنجا که شکل گلدانی آن جنبه تزیینی هم دارد به دکوراسیون خوراکی نیز مشهور است.

• ریحان کوتوله دارای عطری تند و برگهای لطیف مینیاتوری است و عطری شبیه گل میخک دارد.

• به دلیل طعم و عطر تند ریحان بوته ای معمولاً برگ های آن را خشک می کنند و به صورت ادویه و طعم دهنده در غذاها استفاده می شود، البته تازه خوری برگ های آن نیز گاهی استفاده می شود.

• برگ های این ریحان نسبت به ریحان معمولی ریزتر و فرم آن مثلثی است.

• ریحان بوته ای گلدانهای زیبایی را به وجود می آورد که علاوه بر داشتن سبزی تازه، عطر تند آن باعث دفع حشرات می شود.

نحوه کاشت ریحان پاکوتاه در گلدان :
• بذر، خاک استاندارد (کمپوست آماده خیلی خوبه) ، گلدان مناسب، دستکش، آبپاش کوچک، بیلچه و الک تنها ابزارهای کاشت سبزی در آپارتمان هستند.

• خاک را الک (سرند) کرده تا نرم و یک دست شود.

• گلدان مورد نظر را از خاک مرغوب (بهتر است خاک آماده استفاده کنید) پر میکنیم (بیش از ۳/۴ گلدان) ، گلدان انتخابی باید زهکشی خوبی داشته باشد (در انتهای آن سوراخ مناسبی برای خروج آب اضافی باشد)

• سپس اقدام به آبیاری گلدان میکنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود .

• بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان بذر ها به فاصله ۳-۴ سانتی متر از هم بر روی خاک می ریزیم و حداکثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روی آن خاک میریزیم . (نیم تا یک سانتی متر)

• ریختن خاک زیاد روی بذر ها باعث خفه شدن آن شده و نمی توانند رشد کنند.

• سپس با افشانه آب را بر روی سطح خاک اسپری کنید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذر ها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دوبار انجام دهید.

• بین ۳-۴ روز طول می کشد تا بذرهای ریحان جوانه بزنند.زمانی که ریحان جوانه زد، نباید بگذارید خاک خشک شود .باید هر روز آبیاری انجام دهید.

• گلی که در نوک ریحان رشد می کند را قطع کنید.هنگامی که گل را قطع می کنید، دو برگ پایینی گل را هم قطع کنید.اگر گل قطع نشود در طعم ریحان تغییر ایجاد می کند و همچنین گیاه دراز و باریک می شود.

• هنگامی که گیاه شما بزرگ شد و دارای چندین برگ شد.می توانید بنا بر نیاز خود تعدادی از برگ های آن را چیده و مصرف کنید.بهترین مکان برای نگهداری گلدان نیز جاییست که در روز حداقل ۳-۴ ساعت آفتاب مستقیم به گیاه بتابد.گیاه شما برای رشد بهتر حتما به نور مستقیم خورشید نیاز دارد.

نحوه کاشت در زمین و باغچه : 

• برای این کار بهتر است ابتدا مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیر و رو بکنیم  و سپس خاک را نرم و تخت و یک دست میکنیم .

• بذر ها را با فاصله ی ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر از هم بکارید و بر روی آن به ارتفاع ۰٫۵ تا ۱ سانتی متر خاک بریزید.

• سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به صورتی که آب بذر ها را جابجا نکند.

• تا قبل از سبز شدن باغچه نباید اجازه دهیم خاک خشک شود.

• میتوانید در هر گود ۲ یا ۳ عدد بذر قرار دهید و بعد از رشد گیاه ، دو گیاهی که ضعیف تر اند را حذف نموده و گیاه قوی تر را نگه داشت.

• بهتر است در سینی نشاء اقدام به کاشت بذرها بکنید و بعد از رشد، آنها را به محل اصلی انتقال بدید.

شرایط نگهداری ریحان بوته ای در گلدان :
آبیاری ریحان :

ریحان نیاز به آبیاری منظم دارد. خاک گلدان بایستی دائما مرطوب باشد، توجه داشته باشید که خاک حالت غرقابی نگردد.

نور مناسب ریحان :

همه سبزی ها برای رشد بهتر نیاز به نور کافی دارند. گلدان خود را در مکانی از منزل قرار دهید که آفتابگیر باشد.

خاک مورد نیاز ریحان:

ریحان در همه نوع خاکی روییده میشود ولی بهترین خاک ترکیبی از خاک باغچه، خاکبرگ و ماسه یا پرلیت است.

کوددهی :

بهتر است بعد از گذشت حدود دو هفته به ریحان‌های روییده شده کود ‌دهیم به ویژه اگر از بستر غیر خاکی مانند پرلیت استفاده کرده باشیم.

آفات و بیماری‌ها :

برای جلوگیری از آفت زدن سبزی‌ها هر از چند گاهی باید مقداری آب را با الکل مخلوط کنید و به جای سم، روی سبزی‌ها اسپری نمایید. حتی اگر ریحان‌ها مورد حمله شته‌ها هم قرار گرفته باشند با این کار، از بین می‌روند.

برداشت و روش های صحیح نگهداری ریحان :
• برگ های ریحان را به محض این که به ارتفاع ۶ تا ۸ اینچی رسید شروع به چیدن کنید.

• وقتی درجه حرارت به ۸۰ درجه می رسد، ریحان واقعا شروع به تکرار می کند.

• دقت کنید برگ ها را به طور مرتب در تابستان بچینید تا رشد در طول تابستان افزایش یابد.

• حتی اگر نیازی به برگ ها ندارید، آن ها را بچینید و برگ ها را در فریزر قرار دهید.

• اگر به طور منظم بچینید دوازده گیاه ریحان ۴تا۶ فنجان برگ در هفته تولید خواهد کرد.

• بهترین روش برای ذخیره سازی ریحان فریز کردن است فریز کردن مانع از دست رفتن طعم آن می شود. به همین منظورکل گیاه را خشک کنید و در کیسه های پلاستیکی بدون هوا بریزید و سپس در فریزر قرار دهید.

• یک روش ذخیره سازی دیگر خشک کردن ریحان است ( اگر چه برخی از طعم آن از بین خواهد رفت ). برگ ها را از ساقه جدا کنید و آن ها را در سایه قرار دهید. پس از ۳ تا ۴ روز، اگر گیاهان به طور کامل خشک نشده باشند ، آن ها در فر با پایین ترین تنظیمات حرارتی قرار دهید و در آن را کمی باز بگذارید .