بذر میوه خوشمزه بلوبری - Blueberry

بلوبری یکی از میوه‌های خوشمزه ای است که بیشتر افراد تمایل دارند از آن استفاده کنند. شما می‌توانید این میوه خوشمزه را به تنهایی میل کنید یا از آن در تهیه اسموتی‌های مختلف استفاده کنید.

بلوبری که بومی آمریکای شمالی است سال‌هاست به عنوان دارویی برای درمان بیماری‌ها و شرایط مختلف بدن استفاده می‌شود.

این میوه خوشمزه غنی از ﭘﺮوﺁﻧﺘﻮﺳﻴﺎﻧﻴﺪﯾﻦ(proanthocyanidin) است که به ایجاد مزایای مختلف در این میوه همچون مبارزه با سرطان، کاهش وزن و داشتن پوستی شاداب و درخشنده کمک می‌کند.

بلوبری یا همان زغال اخته آبی سرشار از ویتامین C، ویتامین K، منگنز و سایر آنتی اکسیدان‌هایی است که به سلامت بدن کمک می‌کنند.

 

حقایق تغذیه‌ای بلوبری:
بلوبری (زغال اخته آبی) یکی از میوه‌هایی است که مواد مغذی فراوانی در خود دارد. این میوه خوشمزه سطح بالایی از آنتی اکسیدان‌ها را در خود جای داده است. ORAC به بلوبری رتبه ۹۶۲۱ را داده است و همین امر موجب می‌شود این میوه یکی از غذاهایی باشد که سرشار از آنتی اکسیدان است. مصرف یک پیمانه از بلوبری می‌تواند مواد مغذی زیر را برای بدن فراهم آورد:

رسوراترول

گالیک اسید

لوتئین

زآگزانتین

ویتامین K (۳۵ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند)

ویتامین C (۲۵ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند)

منگنز (۲۵ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند)

فیبر (۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند)

تحقیقات انجام شده بر روی گالیک اسید موجود در بلوبری:

در میان تمامی ترکیبات مفیدی که در بلوبری یافت می‌شود، گالیک اسید بسیار برجسته و با اهمیت است. دلایل زیادی برای این موضوع وجود دارد. بیشتر افراد هرگز در مورد این ماده چیزی نشینیده اند. تحقیقات زیادی بر روی این ماده انجام شده است.

همانطور که تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد گالیک اسید یک عامل ضد قارچی و ضد ویروسی قدرتمند است و می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان موثر عمل کند. این موضوع باعث می‌شود مواد غذایی سرشار از گالیک اسید یک داروی طبیعی قدرتمند برای بدن باشد.

 

 خاصیت انواع بلوبری
خوب حالا که در مورد ارزش تغذیه ای بلوبری اطلاعاتی دارید، بهتر است در مورد مزایای این میوه برای سلامتی بدن نیز اطلاعاتی کسب کنید.

با فرآیند پیری مبارزه می‌کند:
آنتی اکسیدان‌هایی که در این میوه یافت می‌شود به بدن شما کمک می‌کند فرآیند پیری را به تعویق بیندازد. این موارد به بدن شما کمک می‌کند اسیب ایجاد شده توسط سموم و رادیکال‌های آزاد را معکوس کند و به شما کمک می‌کند در برابر پاتوژن‌های خطرناک مبارزه کنید.

بلوبری نه تنها سرشار از آنتی اکسیدان است بلکه غنی از پروآنتوسیانیدین‌هایی است که خاصیت ضدپیری دارند. تحقیقات زیادی این توانایی پروآنتوسیانیدین را به معکوس کردن التهاب در بدن مرتبط می‌دانند. همانطور که می‌دانید التهاب یکی از موارد اصلی در بیشتر بیماری‌هاست و می‌تواند اسیب جدی به بدن وارد کند. التهاب باعث ایجاد بیماری قلبی، دیابت، سرطان و سایر موارد می‌شود.

توانایی مغز را افزایش می‌دهد:
از آنجایی که بلوبری سرشار از فنول و به خصوص گالیک اسید است به عنوان عامل محافظت کننده از اعصاب شناخته شده است. بر اساس تحقیقاتی که توسط محققان ایرانی انجام شده است، این توانایی بدین معناست که چنین ماده ای می‌تواند از مغز شما در برابر انحطاط، سمی شدن بافت عصبی و استرس اکسیداتیو محافظت نماید.

مطالعه دیگری دریافته است که مصرف بلوبری می‌تواند زوال شناختی را کمتر کند و حافظه را بهبود دهد و عملکرد مغز را بهتر کند. دانشمندان این مطالعه بر این باورند که نتایج به دست آمده به خاطر آنتی اکسیدان‌هایی است که در بلوبری وجود دارد که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند و به کاهش التهاب کمک می‌کند.

با سرطان مبارزه می‌کند:
مطالعات بالینی نشان داده است که بر خلاف استراتژی های تابش و شیمی درمانی، غذاهای غنی از گالیک اسید همچون بلوبری می‌تواند سرطان را بدون اسیب وارد کردن به سلول‌های سالم از بین ببرد.

به عنوان مثال، مطالعه ای که در مجله Journal of Biochemical and Molecular Toxicology منتشر شده است اثرات ضدسرطانی گالیک اسید بر روی سلول‌های سرطان سینه را مورد ارزیابی قرار داده است.

همانند سایر مطالعاتی که قبلا انجام شده است، محققان دریافته اند که بلوبری و گالیک اسید موجود در آن می‌تواند توسعه سلول‌های سرطانی را آهسته تر کند و ان را از بین ببرد. چنین خاصیتی معمولا به خاطر وجود طیف وسیعی از انتی اکسیدان‌هاست که در بلوبری یافت می‌شود.

به هضم کمک می‌کند:
از انجایی که بلوبری منبع طبیعی از فیبرهای محلول و نامحلول است می‌تواند به تنظیم سیستم گوارشی کمک کند. در حقیقت مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که اضافه کردن بلوبری وحشی به رژیم غذایی می‌تواند تعادل میکروب روده را به نفع گروه اکتینوباکتریا تغییر دهد.

این تیم تحقیقاتی دریافته است که بلوبری وحشی خاصیت prebiotic دارد که رشد باکتری‌های خوب در روده را تسریع کرده و به سیستم گوارش کمک می‌کند.

به سلامت قلب کمک می‌کند:
بر اساس مطالعه ای که در مجله Circulation به چاپ رسیده است، خوردن توت فرنگی و بلوبری می‌تواند در طولانی مدت خطر حمله قلبی را تا ۳۳ درصد کاهش دهد. بعد از انجام این تحقیق بر روی بیش از ۹۳۰۰۰ زن ۲۵ تا ۴۲ ساله، آن‌ها دریافتند که این موضوع به خاطر انتی اکسیدان‌هایی است که در چنین مواردی یافت می‌شود.

بلوبری می‌تواند سطح کلسترول بد خون(LDL) را به طور طبیعی کاهش دهد و سطح کلسترول خوب خون(HDL) را افزایش دهد. همچنین این میوه قادر است فشار خون را به طور طبیعی پایین بیاورد.

برای پوست مفید است:
عصاره زغال اخته آبی یا همان بلوبری در ساخت محصولات آرایشی و مراقبت از پوست به کار می‌رود. چنین محصولاتی محبوبیت خاصی در میان افراد پیدا کرده اند. گزارش شده است که طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در بلوبری به تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند و از بروز آکنه جلوگیری می‌نماید. همین امر باعث شده است بلوبری یکی از درمان‌های خانگی شگفت انگیز برای پوست باشد.

همچنین بلوبری در برگیرنده رسوراترول است که می تواند اسیب وارد شده از نور خورشید را بهبود ببخشد. علاوه بر مزایایی که بلوبری برای پوست دارد می‌تواند به طور طبیعی دژنراسیون ماکولا را درمان کند و بینایی را بهبود ببخشد.

به کاهش وزن کمک می‌کند:
از آنجایی که بلوبری کالری اندک و شاخص گلیسمی پایینی دارد و سرشار از فیبر است، می‌تواند در کاهش وزن به افراد کمک کند. مایوکلینیک در این باره چنین می‌گوید:

غذاهایی که شاخص گلیسمی پایینی دارند معمولا به آرامی جذب می‌شوند. این مواد مدت زمان بیشتری را در سیستم گوارشی می‌مانند. به همین خاطر چنین غذاهایی را کربوهیدرات‌های آهسته می‌نامند.

این مواد می‌توانند اشتهای افراد را کنترل کنند و نشانه‌های گرسنگی را به تاخیر بیندازند. در چنین شرایطی استفاده از موادی همچون بلوبری به مدیریت وزن کمک می‌کند. قند خون تعدیل شده می‌تواند خطر ابتلا به بیماری مقاومت به انسولین را کاهش دهد.
بوته های بلوبری می‌توانند تا 50 سال زندگی کنند و هر بوته بالغ بلوبری سالانه 9 کیلو میوه تولید می‌کند. بلوبری بومی شمال شرقی آمریکا می‌باشد و انواع مختلف بلوبری از اوایل تابستان تا اوایل پاییز میوه تولید می‌کنند. بوته های بلوبری برای این که رشد خوبی داشته باشند باید در یک خاک اسیدی با زهکشی خوب کاشته شوند.

 

آموزش کود دهی به گیاه بلوبری

1 – با استفاده از یک کیت تست PH، میزان اسیدیته خاک اطراف بوته های بلوبری را تعیین کنید. درختچه بلوبری به یک خاک اسیدی با PH 4.5 تا 5.5 نیاز دارد. در بسته بندی کیت تست PH، چگونگی استفاده از کیت موجود است و باید طبق آن عمل کرد.

2 – با استفاده از گوگرد عنصری PH خاک را پایین آورید. میزان گوگرد مورد نیاز برای هر 9 متر مربع خاک های شنی 120 گرم است تا PH یک واحد پایین آید، برای خاک های لومی در هر 9 متر مربع 1 کیلو گوگرد نیاز است و برای خاک های رسی 1.5 کیلو گوگرد برای هر 9 متر مربع نیاز است تا PH خاک 1 واحد پایین آید. گوگرد را با لایه بالایی خاک مخلوط کنید، مواظب باشید به ریشه بلوبری آسیب وارد نشود. از یک چنگک برای مخلوط کردن گوگرد با خاک استفاده کنید.

3 – از یک کود NPK 10-20-10 که برای گل آزالیا طراحی شده است برای افزایش اسیدیته خاک استفاده نمایید. برای هر سال سن گیاه یک اونس (28 گرم) کود در اطراف گیاه اضافه نمایید، به صورتی که برای گیاهان یک ساله یک اونس، برای گیاهان دو ساله دو اونس و ... . میزان کود از 8 اونس تجاوز نمی‌کند و برای گیاهان 8 ساله و بیشتر، از 8 اونس کود استفاده می‌شود. بعد از دادن کود به طور کامل آبیاری انجام دهید تا کود به خوبی در خاک نفوذ کند.

4 – یک لایه 5 تا 7 سانتی متری مالچ در اطراف گیاه روی خاک اضافه کنید به گونه ای که تمامی منطقه ریشه را بپوشاند. می‌توانید از خاک اره یا پوست درخت کاج به عنوان مالچ استفاده نمایید. زمانی که مالچ تجزیه می‌شود اسیدیته خاک نیز افزایش می‌یابد. مالچ همچنین از رشد علف های هرز جلوگیری می‌کند، درجه حرارت خاک را تنظیم می‌کند و خاک را مرطوب نگه می‌دارد و به میزان مواد مغذی موجود در خاک می‌افزاید.

وسایلی که شما نیاز دارید:

کیت تست PH خاک

گوگرد عنصری

چنگک

کود NPK 10-20-10 

شلنگ آبیاری

مالچ

نکته

در صورتی که مایل هستید از کود ارگانیک استفاده کنید، از پودر خون و یا کنجاله پنبه دانه در سه برنامه از اوایل بهار تا تابستان استفاده نمایید.

زمان کود دادن به بوته بلوبری فصل بهار قبل از شکوفه دهی است. به گیاه بلوبری که تازه کاشته شده است باید یک ماه بعد از کاشت کود داده شود.

 

هشدار

کود و مالچ باید حداقل 15 سانتی متر دورتر از ساقه گیاه روی خاک ریخته شوند و نباید به گیاه برخورد کنند.
کاشت بلوبری در حیاط خانه ها بسیار آسان است به خصوص پرورش واریته هایی که نسبت به بیماری ها و آفات مقاوم هستند آسان تر می‌باشد. بلوبری به یک خاک مرطوب با زهکشی خوب و یک منطقه عاری از علف های هرز یا چمن برای رشد نیاز دارد. بلوبری ریشه های کم عمقی دارد و زمانی که در کنار بلوبری علف هرز یا چمن وجود داشته باشد، این گیاهان برای به دست آوردن مواد مغذی خاک با گیاه بلوبری به رقابت می‌پردازند. آماده کردن خاک قبل از کاشت بلوبری می‌تواند تاثیر زیادی بر زندگی گیاه و تولید میوه داشته باشد.

 

چگونگی آماده کردن خاک برای کاشت بلوبری

بررسی زهکشی خاک

یک سوراخ به عمق 30 سانتی متر در خاک حفر کنید و آن را از آب پر کنید و منتظر بمانید که آب در زمین فرو رود. دوباره گودال را از آب پر کنید و با استفاده از یک خط کش، عمق آب را اندازه بگیرید. 15 دقیقه صبر کنید و دوباره عمق آب را اندازه بگیرید. میزان اختلاف به دست آمده را در 4 ضرب کنید تا میزان زهکشی خاک مشخص شود. محدوده زهکشی ایده آل باید بین 2.5 و 15 سانتی متر در ساعت باشد. در صورتی که عدد به دست آمده کمتر از این میزان باشد، خاک بیش از حد مرطوب است و باعث از بین رفتن گیاه بلوبری می‌شود. اگر عدد به دست آمده از این میزان بیشتر باشد، خاک به میزان کافی مرطوب نمی‌ماند و نمی‌تواند رطوبت کافی برای زنده ماندن گیاه را فراهم کند. در خاک هایی که زهکشی ضعیفی دارد می‌توان با اضافه کردن مواد ارگانیک، زهکشی خاک را بهبود بخشید.

بررسی PH خاک

گیاه بلوبری برای رشد به PH 4 تا 5.5 نیاز دارد. در صورتی که PH بالاتر از این مقدار باشد گیاه با کمبود عناصر و مواد مغذی به خصوص آهن مواجه می‌شود و باعث زرد شدن برگ ها می‌شود. اصلاح PH خاک برای کاشت بلوبری باید 6 ماه تا یک سال قبل از کاشت انجام شود. گوگرد عنصری معمولا برای کاهش PH خاک استفاده می‌شود و مقدار مصرف گوگرد به PH فعلی و نوع خاک بستگی دارد. به عنوان مثال، در خاک های شنی برای کاهش PH در هر 4.5 متر مربع نیم تا یک کیلو گوگرد استفاده می‌شود. اگرچه باغبانان برای خاک های لومی باید دو تا سه برابر این مقدار استفاده نمایند. سولفات آهن سریع تر از گوگرد عمل می‌کند اما دوز بیشتری برای پایین آورد PH خاک نیاز است و هزینه بیشتری دارد.

ترکیب مواد ارگانیک

برای درست کردن یک خاک غنی به منظور کاشت بلوبری، بسیاری از باغبانان قبل از کاشت مواد ارگانیک با خاک ترکیب می‌کنند. با توجه به توصیه انجمن ملی باغبانی، اضافه کردن یک سطل پیت ماس به خاک در نزدیکی هر گودال کاشت، برای بلوبری بسیار مفید است. سایر مواد ارگانیک که می‌توان به خاک اضافه نمود شامل خاک اره یا پوست درخت کاج یا صنوبر است که هم اسیدیته خاک را حفظ می‌کند و هم هوا دهی و زهکشی خاک را بهبود می‌بخشد. باغبانان به اضافه کردن کود قبل از کاشت بلوبری نیاز ندارند.

شخم زدن زمین

قبل از اضافه کردن هر مواد برای اصلاح خاک، باید خاک را به عمق 20 تا 30 سانتی متری شخم زد. پس از آن مواد را به خاک اضافه نموده و با 15 تا 20 سانتی متر از قسمت بالایی خاک باید مخلوط کرد.
استفاده از کود اوره برای گیاه بلوبری

گیاه بلوبری در همه جا رشد نمی‌کند اما اگر شما می‌توانید گل آزالیا را پرورش دهید، می‌توانید بلوبری را هم پرورش دهید. بلوبری به خاک اسیدی با PH 4.5 تا 5.5 نیاز دارد و در خاک های قلیایی تر نمی‌تواند آهن و سایر مواد مغذی را جذب کند. برگ های بلوبری در خاک های قلیایی زرد یا کوتاه می‌شوند و گیاه بلوبری در نهایت می‌میرد. اوره کود نیتروژن است که تا حدودی اثر اسیدی دارد. به هر حال اوره نمی‌تواند تغییر عمده ای در PH خاک ایجاد کند ولی می‌تواند اسیدیته خاک را حفظ کند. اوره یک منبع ارزان نیتروژن است و به راحتی تهیه می‌شود.

 

چگونگی استفاده از کود اوره برای گیاه بلوبری

1 – در سال اول و دوم بعد از کاشت بوته بلوبری، نیم اونس کود اوره در اطراف پایه گیاه بلوبری اضافه کنید. نیم اونس کود قبل از شکوفه دهی، نیم اونس کود بعد از میوه دهی و نیم اونس کود در پاییز بعد از سرد شدن هوا اضافه کنید. 

2 – در سال سوم ¼ اونس کود اوره در اطراف پایه هر گیاه بلوبری اضافه کنید. ¼ اونس کود اوره قبل از شکوفه دهی، ¼ اونس بعد از میوه دهی و ¼ اونس کود در پاییز بعد از سرد شدن هوا در اطراف پایه هر گیاه اضافه نمایید.

3 – برای گیاهانی که بیش از سه سال سن دارند، قبل از شکوفه دهی، بعد از میوه دهی و در پاییز 1 اونس کود اوره در اطراف پایه گیاه بلوبری اضافه کنید.

نکته

اگر PH خاک شما بیشتر از 5.5 باشد، شما می‌توانید PH خاک را قبل از کاشت با استفاده از گوگرد پایین آورید. تنظیم PH ممکن است چند ماه طول بکشد بنابراین اصلاح خاک باید 6 ماه تا یک سال قبل از کاشت انجام شود. اوره نمی‌تواند تغییر چندانی در PH خاک ایجاد نماید و فقط می‌تواند اسیدیته خاک را حفظ کند.

در صورتی که اوره با اکسیژن ترکیب شود، فرار می‌شود و اگر شما آن را به سادگی روی زمین پخش کنید مقدار زیادی از آن به گاز تبدیل شده و از بین می‌رود. همیشه بعد از اضافه کردن کود اوره آبیاری انجام دهید یا آن را با چند سانتی متر از قسمت بالایی خاک مخلوط کنید.

بلوبری علاوه این که به یک خاک اسیدی نیاز دارد، به نور کامل خورشید و یک خاک با زهکشی خوب نیز احتیاج دارد. 

 

 چه گیاهانی را می‌توان در نزدیکی بلوبری کاشت؟

بوته های بلوبری در صورتی که به خوبی مراقبت شوند می‌توانند 50 تا 100 سال زندگی کنند. بلوبری بومی آمریکای شمالی است و میوه های آبی شیرینی تولید می‌کند که می‌توان آن ها را به صورت تازه مصرف کرد یا آن ها را در دسر، مربا، ژله و ... استفاده نمود. بسیاری از گیاهان اسید دوست رشد خوبی در نزدیکی بلوبری دارند.

بوته های گل

درختچه های گل اسید دوست که چشم انداز بسیار زیبایی به وجود می‌آورند و در فصل رشد گل های رنگارنگی به وجود می‌آورند برای کاشت در نزدیکی بلوبری مناسب هستند. درختچه های گل مانند آزالیا و خرزه هندی از گل های اسید دوست هستند. از دیگر گل ها می‌توان گل کاملیا را نام برد که یک گیاه همیشه سبز است و دارای برگ های سبز تیره ای می‌باشد، ارتفاع این گیاه به 180 تا 240 سانتی متر می‌رسد و از زمستان تا بهار گل های قرمز بزرگ و بسیار زیبایی تولید می‌کند. گل گاردنیا که گل های سفید ستاره ای شکل از بهار تا تابستان به وجود می‌آورد و به ارتفاع 60 تا 90 سانتی متر بلند می‌شود نیز برای کاشت در نزدیکی بلوبری مناسب می‌باشد.

درختچه های میوه دار

زمانی که درختچه های میوه دار در نزدیکی بلوبری کاشته می‌شوند، تابستانی با میوه های فراوان به وجود می‌آورند. یکی از درختچه های مناسب برای کاشت در نزدیکی بلوبری تمشک قرمز است که بومی آمریکای شمالی می‌باشد. برگ های سبز این درختچه به عنوان چای استفاده می‌شوند و گل های سفید آن در تابستان به تمشک های قرمز خوراکی تبدیل می‌شوند. این درختچه می‌تواند تا ارتفاع 3 متر رشد کند ولی با هرس می‌توان آن را به اندازه دلخواه رساند. 

علف های زینتی

گراس صورتی یک علف زینتی است که ساقه های بلند به ارتفاع 120 سانتی متر و گل های صورتی بسیار زیبایی دارد. این گیاه نیز مانند بلوبری یک گیاه اسید دوست است. علف واریگاتا اندازه بلندی دارد و در اواخر تابستان گل های بنفش بسیار زیبایی تولید می‌کند و برای کاشت در نزدیکی بلوبری مناسب است.

گیاهان چند ساله

گیاهان چند ساله لازم نیست که هر سال دوباره کاشته شوند و برای بوته های بلوبری نیز مشکلی ایجاد نمی‌کنند. گیاه هوستا و گیاه خربق زرد مانند بلوبری خاک های اسیدی را ترجیح می‌دهند. گیاه هوستا برگ های بزرگ به رنگ زرد طلایی تولید می‌کند و به اندازه 60 سانتی متر بلند می‌شود و در تابستان گل های بنفش بسیار زیبایی به وجود می‌آورد. این گیاه باید در قسمت های سایه دار در نزدیکی بلوبری کاشته شود. خربق زرد گل های سفید و صورتی با برگ های سبز براق تولید می‌کند و یک گیاه همیشه سبز است که به ارتفاع 45 سانتی متر رشد می‌کند.

 

آموزش کاشت بلوبری در گلدان

گیاه بلوبری زمانی که روزانه در معرض 6 ساعت نور مستقیم خورشید باشد رشد خوبی در گلدان دارد. این گیاه برای این که رشد موفقی داشته باشد باید در خاک های اسیدی کاشته شود و به میزان کافی کود به آن داده شود. برای کاشت بلوبری در گلدان، از انواع بلوبری بوته کوتاه یا کوتوله باید استفاده شود تا بتواند به راحتی در گلدان رشد کند. بلوبری Sunshine Blue و یا انواع بلوبری هیبرید که به ارتفاع 90 تا 120 سانتی متر رشد می‌کنند برای کاشت در گلدان مناسب هستند. بلوبری به یک خاک با زهکشی خوب نیاز دارد. زمانی که به اندازه کافی به گیاه بلوبری کود داده می‌شود رشد بسیار خوبی خواهد داشت و میوه های بسیاری نیز تولید می‌کند.

چگونگی کاشت بلوبری در گلدان

1 – برای کاشت بلوبری باید حداقل از یک گلدان 5 گالنی استفاده کنید. در گلدان یک خاک اسیدی با زهکشی خوب بریزید. گلدان نیز باید دارای سوراخ های زهکشی باشد. PH مناسب برای بلوبری 4.5 تا 5.5 می‌باشد. PH خاک گلدان را راحت تر می‌توان کنترل کرد. می‌توانید خاک مناسب را خودتان درست کنید. گلدان را با یک قسمت پیت ماس و یک قسمت پوست خرد شده درخت کاج پر کنید و آن ها را با هم ترکیب نمایید. همچنین برای پر کردن گلدان می‌توان از مخلوط دو قسمت پوست نارگیل خرد شده، دو قسمت پیت ماس و یک قسمت پرلیت استفاده کرد.

2 – با استفاده از یک بیل دستی یک سوراخ به عمق سه چهارم گلدان در خاک حفر کنید. 

3 –یک کود NPK 10-10-10 را به صورت نم نم در پایین گودال کاشت بریزید. به دستور مصرف کود توجه کنید و با توجه به آن عمل نمایید.

4 – بوته بلوبری را در گودال کاشت قرار دهید و گودال را با خاک پر کنید. خاک اطراف بوته را با دست فشار دهید. روی خاک مالچ بریزید تا جایی که گلدان پر شود. 

5 – به طور کامل به گیاه آب دهید تا زمانی که آب از سوراخ های ته گلدان خارج شود.

6 – دو ماه پس از کاشت به گیاه بلوبری کود دهید، در سال اول به گیاه دو بار کود بدهید. برای کود دادن، ابتدا مالچ را از روی خاک بردارید سپس روی خاک به صورت نم نم کود بریزید. با توجه به دستور، میزان مناسب از کود را استفاده کنید.

7 – بعد از اضافه کردن کود، مالچ را دوباره روی خاک بریزید و بعد به طور کامل به گیاه آب دهید.

وسایلی که شما نیاز دارید:

خاک اسیدی

گلدان دارای سوراخ زهکشی

بیل دستی

کود NPK 10-10-10

چنگک

مالچ

نکته

از خاک های آماده که برای کاشت گل آزالیا استفاده می‌شود می‌توانید برای کاشت بلوبری استفاده کنید.

اضافه کردن مالچ رطوبت خاک را حفظ می‌کند. آبیاری را زمانی انجام دهید که خاک در حال خشک شدن است. آبیاری بیش از حد باعث پوسیدگی ریشه و از بین رفتن گیاه می‌شود.

زمانی که بلوبری در گلدان کاشته می‌شود از سال دوم به بعد، هر زمان که رشد جدید در گیاه مشاهده کردید به آن کود دهید. دو بار دیگر هر دو ماه یک بار، دوباره به گیاه کود بدهید.

 

 آموزش کاشت بلوبری در خاک‌های رسی

اگر شما دوست دارید میوه های بلوبری را از بوته های خود بچینید، آماده کردن خاک اولین گام است. اصلاح خاک و آماده کردن یک خاک مناسب برای کاشت بلوبری، به شما کمک می‌کند تا بوته های سالم و مولدی تولید کنید. بلوبری بهترین رشد را در خاک های شنی و اسیدی با PH 4.8 تا 5.5 دارد. در خاک های رسی نیز می‌توان بلوبری کاشت ولی خاک های رسی معمولا قلیایی هستند و PH آن ها حدودا 7 تا 8.5 است. اصلاح خاک برای برداشت میوه های فراوان بلوبری بسیار مهم است.

چگونگی کاشت بلوبری در خاک های رسی

1 – یک مکان با آفتاب کامل برای کاشت بلوبری انتخاب کنید. اگرچه خاک های شنی یک انتخاب خوب هستند و زهکشی خوبی دارند ولی اگر شما می‌خواهید بلوبری را در خاک های رسی بکارید باید چند ماه قبل از کاشت خاک را آماده کنید و PH را به سطح مناسب برسانید. تغییر PH خاک رس مدت زمان زیادی طول می‌کشد.

2 – خاک را برای کاشت اصلاح کنید. PH خاک را با استفاده از پیت ماس که منبع خوبی از مواد ارگانیک است پایین آورید. یک لایه 3 سانتی متری پیت ماس بر روی خاک بریزید و آن را با 30 سانتی متر از سطح خاک مخلوط کنید. گرانول گوگرد و سولفات آهن گزینه های دیگر برای پایین آوردن PH هستند.

3 – یک چاله با عرض 120 سانتی متر و عمق 60 سانتی متر برای هر بوته حفر کنید که ریشه فضای کافی داشته باشد و به راحتی بتواند گسترش پیدا کند. خاک رس معمولا چسبنده و سخت است و ریشه به راحتی در آن نمی‌تواند گسترش یابد.

4 – مکانی را برای کاشت انتخاب کنید که بعد از رشد بلوبری دیگر نیازی به جا به جا کردن آن نباشد. گودال را با 4 قسمت پیت ماس، 2 قسمت خاک لومی و دو فنجان گوگرد پر کنید.

5 – بعد از کاشت بوته بلوبری، 10 تا 15 سانتی متر مالچ در اطراف بوته ها اضافه کنید. پوست درخت کاج برای بلوبری مناسب است و به اضافه کردن مواد ارگانیک به خاک ادامه می‌دهد، همچنین باعث می‌شود رطوبت خاک حفظ شود و از رشد علف های هرز نیز جلوگیری شود. بعد از کاشت به گیاهان کود ندهید.

وسایلی که شما نیاز دارید:

پیت ماس

گرانول گوگرد

سولفات آهن

خاک لومی

مالچ

تراشه های پوست درخت کاج

استفاده از برگ بلوط به عنوان مالچ برای بوته بلوبری
مالچ برگ بلوط

گیاه بلوبری علاوه بر تولید میوه های بسیار خوشمزه، چشم انداز بسیار زیبایی نیز به وجود می‌آورد. این گیاه به مراقبت زیادی نیاز ندارد. بوته های بلوبری به یک خاک اسیدی با PH 4.8 تا 5.5 نیاز دارند ولی می‌توانند PH 4 تا 5.5 را هم تحمل کنند. برای کاشت بلوبری خاک باید غنی از مواد ارگانیک بوده و زهکشی خوبی داشته باشد. بلوبری Rabbiteye یک گونه از بلوبری است که به ساعت سرمای کمی در زمستان نیاز دارد و در مناطق گرم نیز به خوبی رشد می‌کند. بلوبری بوته بلند جنوبی نیز برای مناطق گرم و معتدل مناسب است. استفاده از برگ بلوط به عنوان مالچ یک راه بسیار خوب برای افزایش مواد ارگانیک در خاک می‌باشد.

چگونگی استفاده از برگ بلوط به عنوان مالچ برای گیاه بلوبری

1 – برگ های خشک درخت بلوط را با استفاده از دستگاه خرد کن، کاملا خرد کنید. از کل برگ برای درست کردن مالچ استفاده می‌شود. 

2 –  با استفاده از کود ارگانیک یا کود شیمیایی مورد نظر خود، در فصل بهار به بوته های بلوبری کود بدهید. برای این که کود آسان تر جذب شود، کود را در منطقه ریشه روی خاک بریزید. از کودی استفاده کنید که نیتروژن دو برابر فسفر و پتاسیم باشد، به همراه کود منیزیم نیز باید اضافه شود. کود دهی بیش از حد، به گیاه بلوبری آسیب می‌رساند. به طور کلی در صورتی که کود کمتر داده شود بهتر از این است که کود بیش از حد به گیاه بلوبری داده شود. اما یک ماه بعد از کاشت گیاه جدید، اضافه کردن یک اونس (28 گرم) کود به طور مساوی در اطراف هر گیاه عملکرد بسیار خوبی در انواع خاک ها دارد. در سال دوم دو اونس کود به خاک اضافه کنید، در سال سوم سه اونس و در هر سال پس از آن به همین ترتیب عمل نمایید تا زمانی که میزان کود به 8 اونس برسد. برای گیاهان تازه کاشته شده باید کمی با تاخیر مالچ روی خاک اضافه نمود، هر سال با چنگک مالچ قدیمی را جمع کنید و یک لایه مالچ جدید به خاک بیافزایید.

3 – در فصل بهار بعد از این که درجه حرارت خاک گرم شد، برگ بلوط خرد شده را در اطراف بوته بلوبری اضافه کنید. خاکی که مالچ دارد از خاکی که مالچ ندارد خنک تر است. اضافه کردن مالچ زمانی که هوا گرم است مناسب می‌باشد، در بهار زمانی که هوا خنک است نباید روی خاک مالچ اضافه شود. یک لایه 5 تا 6 سانتی متری مالچ در اطراف گیاه مناسب می‌باشد. اضافه کردن یک لایه ضخیم مالچ در خاک های مرطوب یا خاک های رسی ممکن است اثر منفی داشته باشد. خاک نباید از آب اشباع شود و فقط باید مرطوب نگه داشته شود. بوته های بلوبری باید در خاک های با زهکشی خوب کاشته شوند.

4 – مالچ را به شعاع 60 تا 90 سانتی متری در اطراف بوته بلوبری اضافه کنید. مالچ را 15 سانتی متر دورتر از پایه گیاه روی خاک بریزید. از ریختن مالچ اضافی روی خاک اجتناب کنید.

5 – در فصل پاییز دوباره یک لایه 5 سانتی متری مالچ برگ بلوط خرد شده روی خاک بریزید.

نکته

مواظب باشید مالچ با تنه بوته بلوبری برخورد نداشته باشد تا از ایجاد بیماری ها و جذب حشرات جلوگیری شود.

 

 بهترین نوع بلوبری برای کاشت

بوته های بلوبری برای تولید میوه باید در طول زمستان در دمای 4 تا 7 درجه سانتی گراد قرار بگیرند. بهترین نوع بلوبری برای باغ شما بر اساس مدت زمان سرمای منطقه در زمستان تعیین می‌شود. بلوبری بوته بلند جنوبی به طور کلی بهترین گزینه برای آب و هوای گرم و معتدل است. گونه های مختلف بلوبری بوته بلند جنوبی به ساعات سرمای مختلفی نیاز دارند. موارد دیگر که در هنگام کاشت بلوبری در نظر گرفته می‌شود شامل اندازه و طعم میوه و اندازه بوته می‌باشد.

 

گرده افشانی

برای گرده افشانی شما باید حداقل دو گونه متفاوت بلوبری که در یک زمان شکوفه می‌دهند را در نزدیکی هم بکارید تا میوه های بلوبری کیفیت بهتری از نظر اندازه و طعم داشته باشند. برخی از انواع بلوبری به گرده افشانی متقاطع نیاز دارند و تمامی گونه های بلوبری از جمله بلوبری های خود گرده افشان در صورتی که با یک گونه دیگر کاشته شوند میوه های بیشتر و بهتری تولید می‌کنند. انواع بوته های بلوبری که زمان میوه دهی مختلفی دارند می‌توانند با هم کاشته شوند تا فصل برداشت طولانی تر شود.

بلوبری های متوسط – بزرگ

بلوبری Marimba و Jewel از بهترین انواع بوته بلند جنوبی هستند که فقط به 150 ساعت سرما در طول زمستان نیاز دارند. Marimba از گونه هایی است که میوه های آن در اواخر بهار رسیده می‌شود و میوه های بسیار خوش طعمی تولید می‌کند. بلوبری Jewel در اواسط بهار میوه می‌دهد، میوه های این گونه قبل از این که کاملا رسیده شوند قابل برداشت هستند و طعم ترشی دارند و بعد از این که کاملا رسیده شدند طعم شیرینی پیدا می‌کنند.

بلوبری های بزرگ

بلوبری O’Neal از انواع بوته بلند جنوبی است که خیلی زود میوه می‌دهد و میوه های آن نسبت به سایر گونه ها بزرگ تر هستند. این گونه فقط به 200 تا 300 سرما در طول زمستان نیاز دارد و برای مناطق ساحلی و معتدل بسیار مناسب است. این گونه تا ارتفاع 180 سانتی متر بزرگ می‌شود و دارای ساقه قرمز و شاخ و برگ سبز – خاکستری است. میوه ها نیز طعم شیرین و ملایمی دارند.

گونه های Misty و Sunshine Blue از انواع بوته بلند جنوبی هستند و چشم انداز بسیار زیبایی به وجود می‌آورند. این گونه ها گل های صورتی روشن و شاخ و برگ سبز تیره دارند. بلوبری Misty از انواعی است که زود میوه می‌دهد و حدوداً به 200 ساعت سرما در زمستان نیاز دارد، میوه های این گونه طعم ترشی دارند. بلوبری Sunshine Blue به 150 ساعت سرما نیاز دارد و بوته جمع و جوری دارد. ارتفاع این گونه 90 سانتی متر است و به راحتی می‌توان آن را در گلدان های 5 گالنی پرورش داد و در بالکن نگه داری نمود. 

بلوبری های کوتوله

بلوبری Top Hat یکی از انواع کوتوله است که به فضای کمی برای کاشت نیاز دارد. این گونه تنها به اندازه 45 تا 60 سانتی متر بزرگ می‌شود. بلوبری Top Hat به 800 ساعت سرما نیاز دارد تا بتواند میوه تولید کند، اندازه میوه ها در این گونه کوچک است و در اواسط فصل می‌رسند. شاخ و برگ بوته در پاییز به قرمز روشن تغییر می‌کند.
اصلاح خاک بعد از کاشت بلوبری

کاشت بلوبری

بوته های بلوبری برای رشد به خاک های اسیدی نیاز دارند تا بتوانند میوه تولید کنند و سالم بمانند. سطح PH خاک برای رشد بلوبری باید 4.8 تا 5.5 باشد. بسیاری از خاک ها قبل از کاشت باید اصلاح شوند تا به سطح اسیدیته مناسب برسند. اگر بعد از کاشت بلوبری اصلاح خاک ادامه نداشته باشد، ممکن است خاک به حالت قبلی خود برگردد.

 

چگونگی اصلاح خاک بعد از کاشت بلوبری

1 – ادامه اصلاح خاک باید 4 هفته بعد از کاشت بوته بلوبری انجام شود. یک و نیم قاشق غذا خوری از یک کود NPK 10-10-10 که شامل سولفات پتاسیم و سولفات آمونیوم برای هر گیاه استفاده کنید.

2 – کود را نم نم در یک دایره با شعاع 30 سانتی متر در اطراف گیاه بپاشید. از ریختن کود بر روی گیاه اجتناب کنید. کود باید در فاصله 15 سانتی متری از ساقه گیاه اضافه شود و نباید در تماس مستقیم با ساقه و تاج گیاه قرار بگیرد. 

3 – بعد از اضافه کردن کود به طور کامل به گیاهان آب دهید. با آبیاری کود به خوبی در خاک نفوذ می‌کند و در اختیار گیاه قرار می‌گیرد.

4 – تا زمانی که گیاه به رشد فعال در بهار و تابستان برسد، هر شش تا هشت هفته یک بار PH خاک را تست کنید. جهت تست PH، از کیت های خانگی استفاده نمایید.

5 – زمانی که PH خاک به 5.5 یا بیشتر رسید، هر دو ماه یک بار PH خاک را تست کنید تا شرایط اسیدی خاک حفظ شود. در سال اول در صورتی که PH خاک در سطح مناسبی نبود، یک و نیم قاشق غذا خوری کود آهسته رهش NPK 10-10-10 که حاوی سولفات پتاسیم و سولفات آمونیوم است به خاک اضافه کنید. مقدار کود را در سال دوم یا سوم به نصف فنجان برسانید. 

وسایلی که شما نیاز دارید:

قاشق

کود آهسته رهش 10-10-10 حاوی سولفات پتاسیم و سولفات آمونیوم

آبپاش

کیت تست PH خاک

فنجان

نکته

اگر شما ترجیح می‌دهید از کودهای ارگانیک استفاده کنید، خاک را با نیم کیلو پودر خون یا پودر ماهی به جای کود مصنوعی اصلاح کنید.

 آموزش کاشت بلوبری بوته کوتاه
بلوبری

بوته های بلوبری کوتوله به اندازه 30 تا 90 سانتی متر بلند می‌شوند . گیاه بلوبری برای رشد موفق به آفتاب کامل، خاک اسیدی و مرطوب با زهکشی خوب نیاز دارد. بوته بلوبری بعد از سه سال شروع به تولید میوه می‌کند و بیش از یک گونه بلوبری برای گرده افشانی مناسب، لازم است.

 

چگونگی کاشت بلوبری بوته کوتاه (بلوبری کوتوله)

1 - یک سال قبل از کاشت بلوبری، PH خاک را تست کنید تا در صورت لزوم کارهای لازم برای اصلاح خاک انجام شود. از یک کیت تست PH برای تعیین اسیدیته خاک استفاده کنید. PH مناسب برای بلوبری بوته کوتاه 4 تا 5.5 می‌باشد.

2 – در صورت لزوم برای اصلاح خاک ترکیبات مناسب به خاک اضافه کنید. اگر PH بالاتر از 6.5 باشد حداقل 6 ماه قبل از کاشت به خاک گوگرد اضافه کنید و طبق دستور مصرف میزان مناسب را به خاک بیافزایید. اگر PH فقط کمی قلیایی بود، قبل از کاشت از سولفات آمونیوم یا پیت ماس برای کاهش PH استفاده کنید. اگر PH خاک خیلی بالاتر از 6.5 بود کاشت بلوبری در این خاک توصیه نمی‌شود و باید بلوبری را در منطقه دیگری کاشت. اگر PH خاک کمتر از 4 باشد برای بالا بردن آن از آهک دولومیت استفاده کنید. یک لایه 7 سانتی متری کمپوست روی خاک بریزید و آن را با 15 تا 20 سانتی متر از قسمت بالایی خاک مخلوط نمایید تا زهکشی خاک بهبود یابد و مواد ارگانیک مورد نیاز برای گیاه بلوبری فراهم شود.

3 – قبل از کاشت بلوبری، همه علف های هرز را از منطقه کاشت حذف کنید.

4 – بوته بلوبری را در یک نقطه که زهکشی خوبی دارد و روزانه حداقل 6 ساعت نور خورشید به طور مستقیم دریافت می‌کند بکارید. یک سوراخ به عمق طول ریشه و دو برابر عرض ریشه در خاک حفر کنید. ریشه را در مرکز سوراخ قرار دهید و آن را به آرامی در گودال باز کنید. گودال را با خاک پر نمایید. گیاهان باید در فاصله 1.5 متری از هم کاشته شوند و مطمئن شوید که در شعاع 1.5 متری گیاهان هیچ گونه علف هرزی وجود نداشته باشد.

5 – بعد از کاشت به گیاه بلوبری آب دهید. در طول فصل رشد خاک باید مرطوب نگه داشته شود. در آب و هوای خشک شاید نیاز باشد آبیاری به صورت روزانه انجام شود. آبیاری را فقط در نزدیکی پایه گیاه انجام ندهید و تمامی منطقه ریشه را آبیاری کنید.

6 – یک لایه 5 تا 10 سانتی متری مالچ در اطراف گیاه اضافه کنید، مالچ باید بیشتر از منطقه ریشه گسترش داشته باشد. مالچ خاک را مرطوب نگه می‌دارد و از رشد علف های هرز جلوگیری می‌کند. هر سال بهار مالچ را تجدید کنید و یک لایه 5 سانتی متری مالچ تازه دوباره روی خاک بریزید.

7 – در زمان کاشت یک سوم از بوته بلوبری را هرس کنید و جوانه های گل را حذف کنید. بعد از این که بوته بلوبری به خوبی در خاک تثبیت شد، هر سال چوب های مرده یا آسیب دیده و ضعیف را حذف کنید. بعد از پنج سال، هر سال شاخه های قدیمی را هرس کنید تا فضای کافی برای رشد شاخه های جدید ایجاد شود.

8 – به گیاه بلوبری بوته کوتاه از سال دوم به بعد کود اسیدی بدهید. از کود سولفات آمونیوم استفاده کنید و در صورتی که خاک با کمبود مواد مغذی مواجه است کود را بعد از باز شدن جوانه ها در اوایل بهار و اواخر بهار به خاک اضافه کنید. به دستور مصرف کود توجه کنید، در صورتی که گیاه رشد کمی نسبت به سال قبل داشته باشد از حداکثر میزان مجاز کود استفاده نمایید و در صورتی که گیاه رشد خوبی داشته است از میزان کمی کود استفاده کنید.

وسایلی که نیاز دارید:

کیت تست PH

گوگرد 

آمونیوم سولفات

پیت ماس

کمپوست

مالچ

قیچی هرس

نکته

به جای کودهای کلریدی از کودهای سوفاتی برای گیاه بلوبری استفاده کنید. از کودهای نیترات برای گیاه بلوبری استفاده نکنید زیرا گیاه بلوبری نیترات را جذب نمی‌کند.

 

شرایط نگه داری گیاه بلوبری

گیاه بلوبری بومی شمال شرقی آمریکاست و دارای گونه های مختلفی می‌باشد. این گیاه نیازهای ویژه ای دارد و در صورتی که به آن به میزان کافی توجه شود رشد بسیار خوبی خواهد داشت.

 

انواع بلوبری

شما ممکن است از بسیاری از گونه های بلوبری اطلاعی نداشته باشید. انواع اصلی بلوبری عبارتند از بلوبری بوته بلند جنوبی، بلوبری بوته بلند شمالی و بلوبری rabbiteye. گونه های بوته کوتاه که اغلب به عنوان بلوبری وحشی به بازار عرضه می‌شوند به تعداد زیادی ساعت سرما در طول زمستان نیاز دارند و تنها در مناطق سرد رشد موفقی دارند. بلوبری rabbiteye در طیف وسیعی از شرایط آب و هوایی قادر به رشد است و نیاز سرمایی متوسطی دارد. این گونه نسبت به سایر گونه های بلوبری مقاومت بیشتری در برابر گرما و خشکسالی دارد.

 

خاک مناسب برای گیاه بلوبری

خاکی که قرار است گیاه بلوبری در آن کاشته شود باید شش ماه تا یک سال قبل از کاشت آماده شود و PH آن به سطح مناسب برسد. PH مناسب برای کاشت بلوبری 4.8 تا 5.5 می‌باشد و در صورتی که PH خاک بیشتر از این مقدار باشد می‌توان با اضافه کردن گوگرد PH را پایین آورد. برای هر 9 متر مربع از زمین می‌توان نیم کیلو گوگرد اضافه کرد تا PH به میزان یک واحد کاهش پیدا کند. زمانی که PH به سطح مناسب رسید، شما باید فقط از کودهای اسیدی مانند سولفات آمونیوم استفاده کنید. با توجه به نوع خاک، گیاه بلوبری ممکن است به کودهای اسیدی برای پایین ماندن سطح PH نیاز داشته باشد.

 

کاشت بلوبری در گلدان

اگر می‌خواهید بدون هیچ زحمتی به طور مداوم گیاه بلوبری و PH خاک را چک کنید، می‌توانید بوته های بلوبری را در گلدان های بزرگ بکارید. یک گلدان مناسب برای کاشت بلوبری باید 5 گالن باشد. شما می‌توانید یک خاک که به طور طبیعی PH پایینی دارد برای کاشت بلوبری فراهم کنید. گلدان را با قسمت های مساوی پیت ماس و پوست خرد شده درخت کاج پر کنید و آن ها را با هم مخلوط نمایید. همچنین برای پر کردن گلدان می‌توان از ترکیب دو قسمت پیت ماس، دو قسمت پوست نارگیل خرد شده و یک قسمت پرلیت استفاده نمایید. زمانی که بوته بلوبری بالغ می‌شود باید گلدان را عوض کنید و گیاه را به یک گلدان با قطر 50 سانتی متری منتقل کنید. بلوبری که در گلدان کاشته می‌شود نسبت به بلوبری که در زمین کاشته شده است به آب و کود بیشتری نیاز دارد، بنابراین باید همیشه بر آن نظارت داشته باشید.

 

گرده افشانی گیاه بلوبری

گیاه بلوبری به طور کلی توسط زنبور عسل گرده افشانی می‌شود. تولید کنندگان تجاری بلوبری معمولا در باغ های خود کندوهای زنبور عسل نگه داری می‌کنند. اگر شما نمی‌توانید کندوی زنبور عسل نگه دارید باید زنبورهای بومی را جذب کنید. برای جذب کردن زنبورهای بومی، زمانی که آن ها را مشاهده کردید با حشره کش زنبورها را از بین نبرید. زمانی که شکوفه های گیاه بلوبری باز هستند از حشره کش استفاده نکنید زیرا در این زمان زنبورها فعال هستند. در زمان شکوفه دهی فقط زمانی می‌توانید از حشره کش استفاده کنید که گیاه شما دچار مشکل شدید شده باشد. زنبورهای بومی اغلب در گرده افشانی نسبت به زنبور عسل عملکرد بهتری دارند.

شاخ و برگ قرمز آتشین گیاه بلوبری اغلب در بحث ها نادیده گرفته می‌شود. اگرچه گیاه بلوبری میوه های خوراکی خوشمزه ای دارد ولی برای ساخت پرچین و محوطه سازی نیز یک گیاه مناسب است. این گیاه در سه فصل بسیار زیبا و جذاب می‌شود. در فصل بهار گل های سفید و صورتی بسیار زیبایی تولید می‌کند، در فصل تابستان میوه های خوشمزه و شاخ و برگ سبز تیره ای دارد و در فصل پاییز دارای برگ های زرد و قرمز بسیار زیبایی می‌شود. این گیاه در پاییز از بهترین گیاهان زینتی قرمز است.

 

 مشخصات گیاه بلوبری

چندین گونه بوته های بلوبری وجود دارند که به ما اجازه می‌دهند به آسانی  آن ها را در باغچه ها یا باغ ها پرورش دهیم و از میوه های تازه لذت ببریم. بوته های بلوبری در ارقام مختلف وجود دارند و هر کدام کمی با هم متفاوت هستند، البته بسیاری از گونه های بلوبری ویژگی های مشترکی دارند. دانستن ویژگی های بلوبری کمک می‌کند که شما بتوانید یک گونه مناسب بلوبری را انتخاب نمایید و از آن مراقبت کنید.

 

انواع بلوبری

بلوبری ها در سه واریته اصلی قرار دارند که شامل بوته کوتاه، بوته بلند و rabbiteye می‌باشند. بلوبری های بوته کوتاه به طور معمول به اندازه 60 تا 120 سانتی متر بلند می‌شوند. گونه های بوته کوتاه برای آب و هوای سرد مناسب هستند، این گونه ها برای این که عملکرد خوبی داشته باشند به ساعت سرمای بیشتری نیاز دارند. بلوبری های بوته بلند به اندازه 120 سانتی متر عریض می‌شوند و ارتفاع آن ها 2 متر یا بیشتر می‌باشد. گونه های مختلف بلوبری های بوته بلند برای مناطق مختلف مناسب هستند. بلوبری Rabbiteye از بلوبری بوته بلند بزرگ تر می‌شود اما به طور خاص برای آب و هوای گرم که زمستان های معتدلی دارند مناسب است.

 

شاخ و برگ گیاه بلوبری

بوته های بلوبری علاوه بر تولید میوه، چشم انداز بسیار زیبایی به وجود می‌آورند. در فصل بهار و تابستان، بوته های بلوبری برگ های سبز تیره ای دارند. گل های سفید یا صورتی نیز در فصل بهار بر روی گیاه ظاهر می‌شوند. در فصل تابستان شکوفه ها به میوه های آبی رنگی تبدیل می‌شوند. اندازه و طعم انواع بلوبری متفاوت است. برگ های بسیاری از گونه های بلوبری در فصل پاییز زرد و قرمز می‌شوند.

 

شرایط رشد گیاه بلوبری

بوته های بلوبری بهترین رشد را در آفتاب کامل و یک خاک با زهکشی خوب دارند. بلوبری یک گیاه اسید دوست است و PH مناسب برای رشد بلوبری 4.8 تا 5.5 می‌باشد. اضافه کردن مواد ارگانیک به خاک برای گیاهان در حال رشد، به رشد ایده آل کمک می‌کند. در آب و هوای معتدل، می‌توان بلوبری را از اوایل پاییز تا بهار کاشت. گیاهان در صورتی که در فاصله 1.5 متری کاشته شوند رشد خوبی خواهند داشت. گونه های بوته بلند ممکن است به فضای بیشتری بین گیاهان نیاز داشته باشند زیرا اندازه بزرگی دارند.

 

مراقبت از گیاه بلوبری

گیاهان بلوبری به آبیاری منظمی نیاز دارند تا ریشه های کم عمق به خوبی آب جذب کنند. در طول تابستان، به طور معمول بوته بلوبری به حداقل یک اینچ آب نیاز دارد و باید خاک را مرطوب نگه داشت. از خیس کردن خاک باید اجتناب نمود زیرا باعث پوسیدگی ریشه و از بین رفتن گیاه می‌شود. بوته های بلوبری جوان به هرس نیاز ندارند و فقط باید شاخه های مرده و آسیب دیده را حذف کرد. به طور معمول در 4 سال اول زندگی گیاه به هرس زیادی نیازی نیست. 3 سال بعد از رشد گیاه، هر سال زمانی که گیاه خفته است باید هرس انجام شود. هرس شاخه های مسن تر، شاخه های باریک و یا شاخه های جدید ضعیف در هر سال اجازه می‌دهد تا شاخه های محکم و مقاومی رشد کنند.

 

کاشت بلوبری بوته بلند

بلوبری بوته بلند بومی شمال شرق آمریکا است و زیستگاه طبیعی آن جنگل های مرطوب بوده که میزان زیادی باران دریافت می‌کرده اند. با توجه به شرایط مناسب و با مراقبت کافی، می‌توانید گیاه بلوبری را در باغ یا باغچه های خانگی پرورش دهید.

مشخصات بلوبری بوته بلند

گیاه بلوبری بوته بلند به شکل یک درختچه با تاج گرد است که ارتفاع آن در سن بلوغ به 1.8 تا 3.5 متر می‌رسد. بلوبری بوته بلند یک گیاه برگریز است که برگ های آن نسبتا مومی هستند و شکوفه های صورتی رنگ تولید می‌کند. شکوفه دهی در بلوبری بوته بلند در اوایل بهار انجام می‌شود و میوه دهی نیز 60 روز بعد از گل دهی می‌باشد. میوه ها به رنگ آبی تیره هستند و قطر آن ها 1.5 سانتی متر است. در پاییز رنگ برگ ها بسیار زیبا و جذاب می‌شود و برگ ها به رنگ قرمز و بنفش تبدیل می‌شوند. در فصل زمستان بعد از این که برگ ها افتادند ساقه قرمز گیاه یک منظره زیبا و رنگارنگ در باغ ایجاد می‌کند.

 

کاشت

در صورتی که  گیاه بلوبری گلدانی تهیه کرده اید، هر کدام از گیاهان را به آرامی از ظرف خود بیرون بیاورید. مواظب باشید ریشه گیاه آسیب نبیند. یک گودال در زمین حفر کنید که عمق آن به اندازه طول ریشه باشد و عرض آن دو برابر توپ ریشه باشد. گیاه باید یک سانتی متر بالاتر از سطح خاک قرار بگیرد. گودال را با خاک و کمپوست یا دیگر مواد ارگانیک  پر کنید و بعد از کاشت به طور کامل به گیاه آب دهید. در صورتی که گیاهان ریشه باز را خریداری کرده اید، قبل از کاشت ریشه گیاه را به مدت 1 ساعت در آب گرم قرار دهید. سپس گیاه را از آب بیرون آورده و ریشه های آن را به آرامی در گودال گسترش دهید. گیاه زمانی که کاشته می‌شود باید کمی بالاتر از سطح خاک قرار بگیرد. بعد از کاشت به گیاه آب بدهید.

 

فواصل کاشت و مالچ

زمانی که گیاه بلوبری به عنوان پرچین کاشته می‌شود باید در فاصله 75 سانتی متری از هم قرار بگیرند و فاصله بین ردیف های کاشت نیز باید 2.5 تا 3 متر باشد. در صورتی که گیاه بلوبری به صورت فردی کاشته می‌شود باید 2 متر دورتر از سایر گیاهان باشد. اضافه کردن مالچ در اطراف گیاه بلوبری باعث می‌شود رطوبت خاک حفظ شده و از رشد علف های هرز نیز جلوگیری شود. یک لایه 5 تا 10 سانتی متری مالچ پوست درخت، خاک اره و یا چمن بریده در اطراف گیاه اضافه کنید. هر بهار مالچ را بررسی کنید و در صورت لزوم دوباره یک لایه تازه مالچ به خاک اضافه نمایید.

 

نیازمندی ها و باردهی

گیاه بلوبری برای شکوفه دهی و تولید میوه به آفتاب کامل نیاز دارد، این گیاه همچنین به یک خاک اسیدی با PH 4.8 تا 5.5 نیاز دارد. گیاه بلوبری بوته بلند باید در خاک هایی که زهکشی خوبی دارند کاشته شود. خاک هایی که زهکشی خوبی ندارند و آب در خاک می‌ماند برای کاشت بلوبری مناسب نیستند. گیاه بلوبری به طور معمول خود گرده افشان است ولی برای تولید میوه های بزرگ تر و خوشمزه تر می‌توان چند گونه بلوبری که در یک زمان شکوفه می‌دهند را با هم کاشت تا با یکدیگر گرده افشانی متقابل انجام دهند و میوه های بهتری تولید کنند. در سال اول کاشت بهتر است شکوفه ها چیده شوند تا رشد رویشی تحریک شده و میوه های بیشتری در سال بعد تولید شود.
چگونه می‌توان فهمید گیاه بلوبری در حال مرگ است؟

تا زمانی که گیاه بلوبری نشانه هایی از رشد دارد به این معناست که برای زنده ماندن امیدوار است. گیاه بلوبری به طور معمول عمر طولانی دارد و خیلی مستعد ابتلا به بیماری ها و آفات نیست، با این حال نیازهای خاصی دارد. در صورتی که به میزان کافی از گیاه مراقبت نشود و گیاه بلوبری در مکان مناسبی کاشته نشده باشد، علائم هشدار دهنده ای در گیاه به وجود می‌آید که نشان می‌دهد گیاه در آستانه مرگ است. با انجام کارهایی ممکن است بتوان سلامت گیاه بلوبری را بازگرداند.

 

کاشت گونه مناسب

گیاه بلوبری یک گیاه مقاوم است اما همه گونه های بلوبری قادر به تحمل گرما و زمستان های معتدل نیستند. برای این که بلوبری رشد موفقی داشته باشد و سالم بماند این مساله بسیار مهم است که یک گونه بلوبری مناسب با آب و هوای منطقه کاشته شود. بلوبری هایی که در آب و هوای سرد به خوبی رشد می‌کنند نمی‎توانند دمای بالا و شرایط خشکی را تحمل کنند، این گونه ها در شرایط گرما و خشکی شکوفه نمی‌دهند و برگ های غیر طبیعی به وجود می‌آورند و میوه های کمی تولید خواهند کرد. بلوبری های بوته بلند جنوبی مانند Misty قادر به تحمل گرما هستند و برای مناطق گرم و معتدل تربیت شده اند. قبل از کاشت بلوبری اطمینان حاصل کنید گونه ای که برای کاشت انتخاب کرده اید با منطقه شما سازگار باشد.

 

بررسی تعادل عمومی

بلوبری باید در مکانی کاشته شود که حداقل روزی 6 ساعت نور مستقیم خورشید دریافت کند، اما در آب و هوای گرم باید در مکانی کاشته شود که در بعد از ظهر سایه داشته باشد. در صورتی که نور خورشید بیش از حد و یا خیلی کم در اختیار گیاه قرار بگیرد باعث ایجاد بیماری در گیاه می‌شود. خاکی که گیاه بلوبری در آن کاشته می‌شود باید زهکشی خوبی داشته باشد و به طور مداوم مرطوب بماند. بلوبری ریشه های کمی عمقی دارد و در صورتی که آبیاری بیش از حد انجام شود باعث مرگ گیاه می‌شود. در صورتی که آبیاری کم انجام شود علائم دیگری از استرس در گیاه به وجود می‌آید. باد، هوا و نوع خاک بر سطح رطوبت خاک تاثیر می‌گذارد. اگر نور خورشید و رطوبت از حالت مناسب خارج هستند، بازگرداندن تعادل مناسب می‌تواند به سلامت گیاه کمک کند.

 

بررسی PH خاک

در خاک هایی که PH بالا باشد کمبود آهن یکی از مشکلات بلوبری می‌باشد. بلوبری در خاک های اسیدی با PH 4.8 تا 5.5 رشد خوبی دارد. در این سطح PH مواد مغذی ضروری مانند آهن به راحتی توسط گیاه جذب می‌شوند. زمانی که PH در سطح بالاتری باشد برگ های بلوبری نمی‌توانند آهن جذب کنند در نتیجه رنگ برگ ها زرد روشن با رگه های سبز می‌شود. ترکیب گوگرد و یا سولفات آلمینیوم PH خاک را کاهش می‌دهد، اما میزانی که باید اضافه شود به نوع خاک و عوامل دیگر بستگی دارد. با تست PH خاک می‌توانید خاک مناسب برای کاشت بلوبری فراهم کنید.

 

محدود کردن کود

در خاک های اسیدی که به میزان کافی مواد ارگانیک دارند گیاه به ندرت به کود نیاز دارد. گیاه بلوبری زمانی که جوان است به کود بیش از حد بسیار حساس است و به آسانی دچار سوختگی می‌شود. برای این که بلوبری از سلامت بیشتری بهره مند شود، استفاده سالانه از کمپوست کافی است مگر این که گیاه باروری خود را از دست داده باشد. برای رشد موفق گیاه، نظارت مرتب بر آن ضروری است. با فرهم کردن تغذیه مناسب، نور کافی، رطوبت و PH مناسب خاک می‌توان یک گیاه سالم پرورش داد.

 

آسیب سرمازدگی بر شکوفه های بلوبری

بلوبری بومی شمال شرق آمریکا می‌باشد و دارای برگ های 8 سانتی متری است. زمانی که برگ های تازه رشد می‌کنند رنگ برنزی دارند و بعد از این که بالغ شدند رنگ آن ها سبز تیره می‌شود. در پاییز برگ ها به رنگ قرمز و زرد در می‌آیند. شکوفه های بلوبری به رنگ سفید و صورتی هستند که در بهار ظاهر می‌شوند و میوه های بلوبری نیز در تابستان رسیده می‌شوند. برای این که بوته های بلوبری بتوانند میوه های بزرگ تر و خوشمزه تری تولید کنند باید حداقل دو گونه بلوبری که در یک زمان شکوفه می‌دهند در یک مکان کاشته شوند. گیاه بلوبری در مناطقی با آب و هوای سرد رشد موفقی  دارد اما در برخی مناطق ممکن است که گیاه بلوبری در معرض سرمای شدید قرار بگیرد و در نتیجه به شکوفه ها آسیب وارد شود.

 

تحمل سرما

گیاه بلوبری یک گیاه مقاوم است ولی در هر سال به حداقل 140 روز بدون سرما برای رشد موفق نیاز دارد. انواع مختلف بلوبری در مقدار سرمایی که باید دریافت کنند متفاوت هستند، اما بعضی از گونه ها بعد از اینکه رشد بسیاری از گونه های بلوبری متوقف می‌شود باز هم به رشد ادامه می‌دهند. این گونه ها مستعد آسیب در برابر سرما هستند. اگر گل ها زمانی باز شوند که در بهار هنوز سرما وجود داشته باشد، شکوفه ها آسیب دیده و در نتیجه میوه دهی نیز متوقف می‌شود.

 

آسیب سرما

آسیب سرما در گیاهان بلوبری به طور کلی زمانی که گل ها کاملا باز شده باشند مشاهده می‌شود. شکوفه هایی که در اثر سرما آسیب دیده اند ظاهر خیسی دارند، چروک می‌شوند، از روی گیاه می‌افتند و مادگی آن ها قهوه ای می‌شود. اگر مادگی در اثر سرما قهوه ای رنگ شود، شکوفه ها دیگر قادر به گرده افشانی نخواهند بود. در این صورت گیاه بلوبری میوه تولید نمی‌کند مگر اینکه چند مادگی در برابر سرما پایدار بمانند. با این حال میوه ها بعد از رسیدن کوچک تر از حالت طبیعی می‌شوند.

 

آب و هوا

بلوبری های بوته بلند شمالی در مناطقی رشد خوبی دارند که در زمستان 700 تا 1000 ساعت سرما دریافت کنند در این صورت می‌توانند به خوبی میوه تولید کنند. بلوبری های بوته بلند جنوبی و بلوبری Rabbiteye به ساعت سرمای کمتری نیاز دارند و باید در مناطقی کاشته شوند که دارای زمستان های معتدل می‌باشند. گونه های هیبرید بلوبری از مقاومت بالایی برخوردارند.

 

محافظت از گیاه بلوبری در برابر سرما

اگر شما در منطقه ای زندگی می‌کنید که آب و هوای ایده آلی برای رشد بلوبری ندارد می‌توانید گیاهان بلوبری را بپوشانید تا از آسیب یخ زدگی محافظت شوند و گرمای بیشتری دریافت کنند. اگر منطقه شما زمستان های خیلی سردی دارد از کاشت بلوبری در اواخر زمستان و اوایل بهار اجتناب کنید.